Menu
Visit the Advantech Global website, or choose your country or region below.

Американский регион

  1. United States
  2. Brasil
  3. México
  4. Argentina
  5. Chile
  6. Colombia
  7. Perú

Европейский регион

  1. Europe
  2. РУС
  3. España

Азиатско-Тихоокеанский регион

  1. Australia
  2. 中国
  3. India
  4. Indonesia
  5. 日本
  6. 대한민국
  7. Malaysia
  8. Singapore
  9. 台灣
  10. ไทย
  11. Türkiye
  12. Việt Nam

Африка и Ближний Восток

  1. MENA

Регистрация в MyAdvantech

MyAdvantech является индивидуальным порталом для клиентов Advantech. Став членом Advantech, вы можете получать последние новости о продукции, приглашения на вебинар и специальные предложения интернет-магазина.

Зарегистрируйтесь прямо сейчас, чтобы получить быстрый доступ 24/7 к вашей учетной записи.

Решение Advantech для пищевой промышленности

20.07.2020

О проекте

В пищевой промышленности отслеживание процесса производства необходимо не только для обеспечения безопасности пищевых продуктов, но и является требованием законодательства. Кроме того, подобный контроль позволяет производителю быстро реагировать на любые проблемы. Поэтому многие производители продуктов питания и напитков внедряют решения для промышленной автоматизации с целью обеспечения отслеживаемости продукции. 

В данном примере - компания Advantech, ведущий эксперт в области решений для автоматизации, помогла всемирно известному производителю мороженого преобразовать ручные процессы в автоматизированные цифровые процессы. Это позволило компании отслеживать все продукты по мере их продвижения по цепочке поставок, добиваясь идеального качества продуктов и обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Задачи проекта

Baccio de Latte — производитель мороженого в Бразилии, имеет более 140 магазинов по всей стране. Цель компании - внедрить автоматизированную систему мониторинга данных, чтобы отслеживать процесс производства и повысить эффективность. 

Заметим, взвешивание и смешивание ингредиентов являются одними из ключевых процессов производства мороженого. Традиционно, после взвешивания и разделения ингредиентов, операторы записывали количество вручную с помощью распечатанной электронной таблицы. Это увеличивало вероятность ошибок, потери данных и неточных измерений и смесей. Таким образом, компании требовалось решение, которое позволило бы им автоматизировать все процессы взвешивания и измерения, а также осуществлять сбор/документирование данных.

Поскольку все производственные процессы были ручными, отсутствовала прослеживаемость с точки зрения идентификации продукта, разделения партий или даже точного измерения конечного веса. Это влияло на логистику - были трудности с разделением заказов и отправкой правильного количества продукции. 

Также было трудно оценить работу операторов с точки зрения точности и скорости. Эта зависимость от ручной обработки и отсутствия возможности отслеживания продукции привела к значительным потерям и непостоянству производства. Так, Baccio de Latte требовалось решение, которое преобразовало бы их ручные процессы в автоматизированные процессы для легкого отслеживания и мониторинга на каждом этапе производства, чтобы облегчить улучшение управления процессами и оптимизацию операций.

Решение

Для этого проекта было разработано совместное решение Advantech и компании-разработчика программного обеспечения: компания Advantech предоставила оборудование, а именно - панельные ПК SPC-515 и планшеты AIM-65, для мониторинга и управления различными производственными процессами и этапами. Панельные ПК и планшеты использовались для доступа к системе управления производством (MES), управления потоком материалов и отслеживания процедур.   

Для взвешивания сырья панельные ПК подключались к весам через последовательный порт. Как только заказ на работу получен от MES и ингредиенты загружены в производственные машины, панельный ПК автоматически проверяет вес и пропорции ингредиентов на каждом этапе производства, чтобы обеспечить точное соблюдение рецепта. Если все условия соблюдены, печатаются этикетки.

Панельный ПК Advantech SPC-515 имеет класс защиты IP69K и заключен в корпус из нержавеющей стали SUS 304L, устойчивый к окислению, коррозии и бактериям. Плоский экран предотвращает скопление грязи и облегчает регулярную санитарную обработку. В соответствии со стандартом DIN EN 1672-2 для оборудования для пищевой промышленности, панели оператора Advantech SPC-500 изготовлены из винтов специальной конструкции, устойчивых к накоплению остатков. Это предотвращает микробное загрязнение во время обработки пищевых продуктов. Наличие последовательных портов и беспроводной связи позволяет легко интегрировать устройства с весами. Между тем, планшеты AIM-65, оснащенные считывателем штрих-кода, разработаны прочными и надежными для поддержки мобильных вычислений. 

Гибкость и долговечность оборудования Advantech были ключевыми преимуществами для этого проекта. Поскольку продукты Advantech могут поддерживать устройства других производителей, их можно легко интегрировать в существующую унаследованную инфраструктуру. Помимо гибкости продукта, гигиенический дизайн оборудования удовлетворял строгим требованиям и обеспечивал безопасность пищевых продуктов во время обработки.

Результаты внедрения

Многолетний опыт и знания Advantech в промышленном производстве, а также глобальное присутствие и локальная поддержка клиентов были решающими аргументами в пользу сотрудничества. Заменив ручные производственные процессы автоматизированной системой, компания смогла уменьшить количество несоответствий и неточных измерений, а также обеспечить прослеживаемость производства и улучшенный контроль для предсказуемости операций и сокращения отходов. Более того, внедрив автоматизированный сбор и обработку данных, компания смогла вести гибкий мониторинг для упреждающего обслуживания и оптимизации процессов.


Серия HMI от Advantech из нержавеющей стали

В таких отраслях, как производство продуктов питания и напитков, фармацевтическая и упаковочная промышленность, все оборудование должно соответствовать строгим требованиям к гигиене, прочности и надежности. Благодаря всесторонней защите, безвентиляторной конструкции и изготовлению из высококачественных промышленных компонентов панельные компьютеры от Advantech серии SPC полностью пыле- и водонепроницаемы и соответствуют отраслевым требованиям, выдерживают эксплуатацию в суровых условиях. 

В отличие от других устройств, для защиты которых требуется громоздкий шкаф управления, компания Advantech спроектировала корпус свои HMI так, чтобы он служил водонепроницаемым корпусом. Таким образом, с помощью монтажного комплекта VESA или опорного рычага эти HMI можно устанавливать непосредственно на машину, что позволяет уменьшить площадь, занимаемую оборудованием.