SECOM Đài Loan sử dụng kiosk tự phục vụ để tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng của nhà hàng The Soup Spoon
27/10/2020
Đối với các nhà hàng, khoảng thời gian 6 giờ chiều thường đánh dấu sự bắt đầu của thời điểm bận rộn nhất trong ngày. Khi đám đông các khách hàng đổ về, các nhà hàng áp dụng mô hình kinh doanh gọi đồ và trả tiền trước thường chật cứng với hàng dài xếp hàng. Điều này thường gây căng thẳng lớn cho tất cả nhân viên nhà hàng. Tuy nhiên, trong đợt cao điểm này, nhà hàng The Soup Spoon, nằm trên tầng hai của ga Breeze Taipei, không xuất hiện các hàng dài khách xếp hàng để đặt món, mặc dù nhà hàng cũng áp dụng mô hình trả tiền trước. Điều này là do họ đã triển khai Kiosk tự đặt hàng UTK-751 của Advantech ở lối vào của nhà hàng, nơi khách hàng có thể dễ dàng và nhanh chóng sử dụng để tự đặt hàng và thanh toán. Họ thậm chí còn có thể quét mã QR để đặt hàng từ bàn của họ.
Nâng cao hiệu quả hoạt động và trải nghiệm của khách hàng thông qua việc tự đặt hàng
Theo AC Neilson, người Đài Loan có thể tiêu thụ 91,2 tỷ bát súp mỗi năm. Lạc quan về nhu cầu súp tại thị trường Đài Loan, Công ty TNHH Thực phẩm & Đồ uống Living Plus của Tập đoàn Setcom Đài Loan đã giới thiệu thương hiệu nhà hàng Singapore The Soup Spoon đến Đài Loan vào năm 2019. Hiện tại, có năm chi nhánh tại thành phố Đài Bắc và Tân Đài Bắc. Cửa hàng nằm tại nhà ga Breeze Đài Bắc là cửa hàng đầu tiên trong số các chi nhánh triển khai hệ thống ki-ốt tự đặt món.
“Ban đầu, chúng tôi không có kế hoạch triển khai các ki-ốt tự đặt món khi nhà hàng mới mở”, ông Airly Chang, Phó Giám đốc Marketing tại Livingplus Food & Beverage Co., Ltd. cho biết, tuy nhiên, để giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm theo cụm bằng cách giảm thiểu tiếp xúc giữa người và người trong đại dịch COVID-19, công ty đã quyết định triển khai một hệ thống như vậy bắt đầu từ cửa hàng hàng đầu của mình tại ga Đài Bắc.
Về quy trình hoạt động, các ki-ốt được tích hợp với hệ thống đặt hàng trên nền tảng đám mây của Taiwan Secom và được lắp đặt ở lối vào nhà hàng. Sau khi đơn đặt hàng được xác nhận, thông tin đặt hàng sẽ tự động được chuyển đến hệ thống đặt hàng phía sau để nhân viên nhà bếp chuẩn bị trong khi ki-ốt in hóa đơn thanh toán tại quầy trước. Sau khi đơn hàng đã được thanh toán, một máy trong nhà bếp in ra biên lai và nhân viên nhà bếp sẽ phục vụ các bữa ăn theo đơn đặt hàng của khách.
Việc triển khai ki-ốt tự đặt hàng này đã mang lại một số lợi ích đáng kể. Thứ nhất, nó đã làm giảm khối lượng công việc của nhân viên, cho phép họ tập trung vào các nhiệm vụ khác. Thứ hai, nó đã giúp giảm tỷ lệ sai sót đơn hàng và lãng phí thực phẩm, đồng thời giảm khả năng xảy ra sai sót trong thanh toán. Thứ ba, nó đã tăng tốc độ hoàn thành đơn đặt hàng đồng thời tối ưu hóa trải nghiệm của khách hàng. Thể hiện sự cải thiện trong hiệu quả đặt hàng, khách hàng có thể thưởng thức bữa ăn của mình trong vòng 2-3 phút sau khi thanh toán hóa đơn và ngồi vào bàn.
Ba lợi thế chính khi chọn sản phẩm từ Advantech
Theo ông Brian Chang, có ba lý do chính khiến họ chọn sản phẩm của Advantech: vì danh tiếng của công ty, khả năng đáp ứng các yêu cầu liên quan đến thông số kỹ thuật phần cứng và dịch vụ chất lượng cao của họ.
Khi Taiwan Secom bắt đầu tìm kiếm giả pháp về phần cứng, họ đã cân nhắc lựa chọn hệ thống dựa trên iPad. Tuy nhiên, iPad không có thông số kỹ thuật cấp công nghiệp và không được thiết kế để hoạt động trong thời gian dài, vì vậy họ cho rằng nó không phù hợp để ứng dụng trong việc đặt bữa ăn. Do đó, công ty bắt đầu xem xét các giải pháp khác. Vì những lý do đã nói ở trên, Advantech đã được liệt kê là một lựa chọn chính trong quá trình đánh giá. Sau khi hiểu thêm về các sản phẩm có sẵn từ các nhà cung cấp khác nhau, Advantech đã được chọn với sản phẩm UTK-751 màn hình 15,6” cấp công nghiệp. Nó cung cấp tính ổn định và khả năng tích hợp cao, đây là những cân nhắc quan trọng khi tích hợp các thiết bị ngoại vi như máy in, đầu đọc thẻ và máy quét mã vạch.
Trong giai đoạn truyền thông về việc triển khai giải pháp này, Advantech đã lắng nghe cẩn thận ý kiến của khách hàng và phát triển thiết kế lớp vỏ mới đặc biệt để đáp ứng các yêu cầu của The Soup Spoon. Cuối cùng, UTK-751 được trang bị lớp vỏ với thiết kế màu trắng tinh khiết cho cảm giác đơn giản, sạch sẽ và thanh lịch, phù hợp với hình ảnh thương hiệu chất lượng cao của The Soup Spoon. Ông Airly Chang khẳng định: “Tôi đánh giá rất cao trước tinh thần hỗ trợ khách hàng của Advantech”.
Quan trọng hơn, tất cả các thành phần trong UTK-751 đều được sản xuất bởi các nhà sản xuất nổi tiếng. Điều này có nghĩa là nếu cần thêm thông tin trong quá trình tích hợp hệ thống, các tài liệu liên quan có thể được tìm thấy nhanh chóng trên internet hoặc thậm chí thông qua Advantech, cung cấp một cửa sổ duy nhất cho thông tin phần cứng bằng cách hỗ trợ cung cấp các tài liệu liên quan để việc tích hợp hệ thống diễn ra liền mạch hơn .
