Giải pháp quản lý chuỗi cung ứng lạnh không gián đoạn của Advantech: Đảm bảo an toàn thực phẩm tối ưu!
3/23/2020
Giới thiệu
Thường không được khách hàng chú ý, việc theo dõi nhiệt độ và ghi dữ liệu cho thực phẩm đông lạnh là điều cần thiết cho các siêu thị để tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Để đảm bảo an toàn và độ tươi của thực phẩm, nhiều công ty trong ngành phân phối thực phẩm đã áp dụng công nghệ IoT để tránh các lỗi dựa trên dữ liệu và con người. Một trong những chuỗi siêu thị lớn nhất tại Đài Loan, đã triển khai giải pháp quản lý chuỗi cung ứng lạnh không gián đoạn của Advantech để đảm bảo chất lượng tối đa và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mang sự tươi sạch từ trang trại tới tay người tiêu dùng
Giám sát nhiệt độ và ghi dữ liệu là rất quan trọng trong tất cả các khía cạnh của quản lý chuỗi lạnh, bao gồm vận chuyển, lưu trữ và bán lẻ. Theo truyền thống, các nhiệm vụ này được xử lý bằng tay của nhân viên. Tuy nhiên, vì lỗi của con người là không thể loại trừ hoàn toàn, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có thể gặp rủi ro. Với sự ra đời của công nghệ IoT, khả năng lỗi của con người đã được loại bỏ một cách hiệu quả: Cảm biến chuỗi lạnh TREK-120 LoRa được sử dụng để phát hiện mức nhiệt độ, độ ẩm và dữ liệu liên quan được tải lên đám mây WISE-PaaS để theo dõi và quản lý trong thời gian thực.
Với giải pháp quản lý chuỗi lạnh không gián đoạn, sử dụng nền tảng đám mây IoT công nghiệp WISE-PaaS làm xương sống cho hệ thống phần cứng vượt trội và giao tiếp liền mạch, Advantech đã giúp chuỗi siêu thị lớn này thực hiện lời hứa của mình để mang đến cho khách hàng các sản phẩm tươi sạch nhất từ các nông trại tới tay người tiêu dùng. Theo ông David Yang, Giám đốc sản phẩm SRP Logistics thông minh tại Advantech, lãnh đạo của chuỗi siêu thị đã quyết định triển khai giải pháp này trong suốt các hoạt động hậu cần, trung tâm sản xuất điều phối và các địa điểm bán lẻ để theo dõi chính xác mức nhiệt độ và độ ẩm trong tất cả các giai đoạn sản xuất, vận chuyển và lưu trữ để toàn diện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các cảm biến TREK-120 LoRa của Advantech mang tới tính linh hoạt vượt trội cho khách hàng cũng như các tính năng chính khác như cài đặt dễ dàng bằng cách sử dụng băng dính 2 mặt, gắn bằng nam châm, với khả năng kết nối không dây với thời lượng pin dài, cường độ tín hiệu mạnh với công nghệ LoRa độc quyền và lớp vỏ bọc bền bỉ tiêu chuẩn IP-65 bảo vệ thiết bị khỏi nước và bụi.
Các cảm biến TREK-120 LoRa có thể được đặt tại các điểm nóng, lối vào và bất kỳ vị trí nào khác trong tủ đông và tủ lạnh trong các trung tâm sản xuất thực phẩm, phòng lạnh, trung tâm điều phối, xe tải đông lạnh và cửa hàng bán lẻ để theo dõi nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình vận chuyển. Các cảm biến TREK-120 đã được ghép nối với cổng LoRa hoặc đầu đọc NFC để nhân viên có thể dễ dàng tải dữ liệu lên đám mây, ngay lập tức, chỉ bằng một nút nhấn.
“Với đám mây WISE-PaaS, tất cả dữ liệu được thu thập bởi các cảm biến TREK-120 được hiển thị trên bảng điều khiển quản lý chuỗi lạnh trong thời gian thực”, ông David cho biết. Thông báo và báo cáo cảnh báo được gửi đến bảng điều khiển chuỗi lạnh, cũng như nhân viên và giám sát viên có liên quan, hiển thị các sự kiện như biến động nhiệt độ bất thường và trục trặc thiết bị để xử lý các khủng hoảng tức thời. Chuỗi siêu thị này cũng kết nối hệ thống điểm KPI của họ với WISE-PaaS, khuyến khích nhân viên tích cực trong việc tăng cường quản lý chuỗi lạnh.
Nhiều tài nguyên marketing và tiền thưởng đã được thưởng cho các cửa hàng có điểm KPI cao hơn. Khả năng quản lý liền mạch về an toàn và vệ sinh thực phẩm đã là ưu tiên hàng đầu của chuỗi siêu thị này, vì vậy họ đã tin dùng giải pháp quản lý chuỗi lạnh không gián đoạn của Advantech với các nền tảng đám mây IoT ưu việt, thiết kế và hỗ trợ sản phẩm tối đa.
Áp dụng công nghệ AI vào ứng dụng quản lý chuỗi cung ứng lạnh
Sau khi chuỗi siêu thị thực hiện giải pháp quản lý chuỗi lạnh của Advantech, số lượng thông báo gửi về cho các quản lý tăng lên các tủ đông và tủ lạnh kích hoạt chế độ rã đông bởi vì nó được nhìn nhận như một sự kiện thay đổi nhiệt độ bất thường.
“Các chức năng rã đông có thể thay đổi tùy thuộc vào nhãn hiệu của tủ đông và tủ lạnh và gây ra nhiều vấn đề khác nhau liên quan đến biến động nhiệt độ”, ông David cho biết. Điều này là do các cảm biến TREK-120 trong tủ đông và tủ lạnh thường được đặt ở các lỗ thông hơi, có điểm nhiệt độ cao nhất trong tủ lạnh và có thể không phản ánh nhiệt độ thực tế của thực phẩm.
Theo ông David, đây là một cơ hội tuyệt vời để Advantech giới thiệu công nghệ AI mạnh mẽ của mình. Sau khi hiểu được nhu cầu của khách hàng, Advantech đã phát triển một cơ chế rã đông dựa trên công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) hàng đầu trong ngành để có thể xác định chức năng rã đông và thời gian cho các nhãn hiệu tủ đông và tủ lạnh khác nhau, từ đó loại bỏ các thông báo biến động nhiệt độ không cần thiết khi kích hoạt chức năng rã đông. AI cũng có thể được áp dụng trong việc giám sát tiếng ồn, dòng điện và mức điện áp của tủ lạnh và máy nén đông lạnh sử dụng dữ liệu liên quan để dự báo bảo trì, sửa chữa và trục trặc. Điều này giúp quản lý có thể chuẩn bị cho bất kỳ trường hợp không lường trước nào.
Ứng dụng của công nghệ IoT mang đến cơ hội không giới hạn. Cam kết bảo đảm an toàn và vệ sinh thực phẩm của Advantech được thể hiện đầy đủ bằng giải pháp quản lý chuỗi lạnh không gián đoạn của mình. Cung cấp khả năng cài đặt dễ dàng, phần cứng vượt trội, nền tảng đám mây IoT hoàn chỉnh và giám sát quản lý không bị gián đoạn. Với mỗi giai đoạn của chuỗi cung ứng lạnh đều được theo dõi và quản lý cẩn thận, người tiêu dùng có thể yên tâm hưởng thụ sự tươi mới của các sản phẩm từ các nông trại.
-25/TREK-120_Front_P_220240401173818.png)