Giải pháp quản lý chuỗi lạnh không gián đoạn của Advantech hỗ trợ một siêu thị quốc tế
28-08-2019
Để tăng cường kiểm soát chất lượng đối với các sản phẩm đông lạnh, một chuỗi siêu thị quốc tế tại Đài Loan đã giới thiệu và áp dụng Giải pháp quản lý chuỗi lạnh của Advantech vào đầu năm 2018. Thiết bị cảm biến chuỗi lạnh không dây LoRa được sử dụng để thiết lập mạng lưới giám sát để theo dõi sự thay đổi nhiệt độ trong tủ đông và tủ lạnh. Bằng cách này, các sản phẩm có thể được bảo vệ khỏi nguy cơ hư hỏng do biến động nhiệt độ.
Phỏng vấn với ông Yang Kai-Xiang, Giám đốc phát triển kinh doanh iLogistic của Advantech
Bằng cách sử dụng các cảm biến chuỗi lạnh không dây LoRa, công ty đã có thể xây dựng một mạng lưới giám sát có hệ thống để tất cả các sản phẩm đông lạnh đều được theo dõi ở mọi nơi như tại nơi bán hàng, trong kho hoặc tại trung tâm hậu cần… các sản phẩm đều có thể được giám sát bằng cách theo dõi sự thay đổi nhiệt độ trong tất cả các tủ đông hoặc tủ lạnh thông qua nền tảng đám mây.
Hệ thống giám sát chuỗi lạnh liền mạch từ vận chuyển đến bảo quản thực phẩm
Các vấn đề về phân phối và lưu trữ chuỗi lạnh trên khắp thế giới đã dẫn đến nhiều sự cố về an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức cộng đồng và nhu cầu của nhà bán lẻ về mức độ an toàn thực phẩm cao hơn. Một ví dụ, ngoài những lo ngại về an toàn thực phẩm, các vấn đề quản lý chuỗi lạnh ở Trung Quốc đã dẫn đến tỷ lệ hư hỏng thực phẩm là 20%, dẫn đến tổng thiệt hại 100 tỷ RMB chi phí logistics.
Ông Kai-Xiang Yang, Giám đốc phát triển kinh doanh iLogistics của Advantech đã chỉ ra rằng khi thảo luận về sự an toàn của thực phẩm đông lạnh, hầu hết các nhà bán lẻ trước đây chỉ chú ý đến việc kiểm soát nhiệt độ trong quá trình vận chuyển để tránh tổn thất. Ngày nay, phạm vi kiểm soát đã được mở rộng đến các kho và cửa hàng để đảm bảo rằng thực phẩm đông lạnh ở mọi nơi trong chuỗi cung ứng được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, do đó đảm bảo độ tươi và chất lượng của sản phẩm. Điều này không chỉ giúp các nhà bán lẻ giảm tổn thất mà còn bảo vệ danh tiếng của họ, do đó đảm bảo lòng trung thành của khách hàng. Đây cũng là mục đích chính để Advantech giới thiệu giải pháp quản lý chuỗi cung ứng lạnh không gián đoạn.
Gần đây, một siêu thị lớn đã lắp đặt cảm biến chuỗi lạnh không dây LoRa cho tủ lạnh và tủ đông treo tường ở cả siêu thị và trung tâm lưu trữ/hậu cần của nó. Điều này cho phép quản lý theo dõi nhiệt độ trong tủ đông và tủ lạnh ở mọi giai đoạn phân phối, bất cứ lúc nào và từ bất kỳ vị trí nào. Siêu thị này cũng đã cung cấp các cảm biến không dây LoRa cho các nhà cung cấp của mình để giám sát tốt hơn các sản phẩm thực phẩm tươi sống có chất lượng thay đổi theo nhiệt độ, yêu cầu họ lắp đặt các cảm biến trong các thùng chứa tủ đông để có thể theo dõi nhiệt độ trong quá trình vận chuyển.
Lợi ích của giải pháp quản lý chuỗi lạnh không gián đoạn
Tuân thủ quy định, hiệu quả và giảm chi phí
Ông Yang tiết lộ rằng ngoài việc tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, siêu thị này đã tăng cường hiệu quả hoạt động, giảm tỷ lệ hàng hóa hư hỏng, giảm chi phí điện và cải thiện việc tuân thủ quy định bằng cách áp dụng giải pháp quản lý chuỗi cung ứng lạnh của Advantech.
Đây là tiến bộ đáng kể từ các hoạt động trước đây trong việc quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm lao động thủ công chuyên sâu, trong đó nhân viên sẽ chọn ngẫu nhiên một lô sản phẩm đông lạnh, kiểm tra nhiệt độ bằng cảm biến, ghi lại số đọc trên giấy, sau đó quay lại văn phòng và nhập dữ liệu vào một hệ thống máy tính. Những thiếu sót của loại phương pháp vận hành này có hai mặt: thứ nhất, lỗi của con người là không thể tránh khỏi trong hồ sơ thủ công; thứ hai, hồ sơ giấy tương đối dễ mất mát. Vì các quy định hiện hành về quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm đòi hỏi phải bảo quản các tài liệu liên quan trong 5 năm, quản lý dữ liệu đã trở thành mối quan tâm quan trọng đối với quản lý an toàn thực phẩm. Do đó, một hệ thống tốt và hiện đại hơn đã được thực hiện.
Với Giải pháp quản lý chuỗi cung ứng lạnh không gián đoạn của Advantech, nhân viên có thể cài đặt cảm biến chuỗi lạnh không dây LoRa tại những vị trí cần được giám sát, sử dụng thiết bị cầm tay để quét số thứ tự, xác nhận các sản phẩm cần kiểm tra và quét các cảm biến LoRa để dữ liệu nhiệt độ sẽ được tự động tải lên hệ thống. Cách làm việc này không chỉ tiết kiệm thời gian của nhân viên mà còn đảm bảo tuân thủ các quy định bảo quản dữ liệu liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hiệu quả này cũng mở rộng đến khu vực cửa hàng. Ngày nay, bất cứ khi nào có sự bất thường về nhiệt độ của bất kỳ tủ đông hoặc tủ lạnh nào, hệ thống sẽ thông báo cho quản lý ngay lập tức để mọi vấn đề có thể được xác định, khắc phục nhanh chóng và có thể ngăn chặn các sự cố xảy ra trong tương lai.
Công nghệ mới độc đáo có thể khắc phục các vấn đề nhức nhối
Mặc dù có sẵn nhiều thiết bị cầm tay và cảm biến nhiệt độ hiện đang có mặt trên thị trường, nhiều nhà khai thác siêu thị vẫn chọn sản phẩm của Advantech. Lý do chính là các giải pháp của Advantech là những công nghệ độc đáo và sáng tạo.
Ông Yang chỉ ra rằng tính năng đáng chú ý nhất về thiết bị đầu cuối cầm tay cấp công nghiệp PWS-472 của Advantech là nó hỗ trợ đầu vào nhiệt độ IR, đặc biệt phù hợp với các nhà bán lẻ chuỗi lạnh. Ngoài ra, thiết bị sử dụng HĐH Android, do đó cung cấp một nền tảng mở tạo điều kiện tích hợp hệ thống, có thể cải thiện đáng kể hiệu quả hoạt động.
Thông qua mạng không dây, các cảm biến chuỗi lạnh không dây TREK-120 LoRa có thể được cài đặt trong vài giây sau khi vị trí lắp đặt được xác nhận. Đây là một sự tương phản rõ nét so với các cảm biến có dây truyền thống đòi hỏi phải lắp đặt cáp, có thể tốn thời gian và khó cài đặt. Hơn nữa, TREK-120 có thể đồng thời đo nhiệt độ, độ ẩm và mức độ rung của thực phẩm. Mặc dù chức năng của TREK-120 tương đối giống với các cảm biến chung khác về các dữ liệu cần đo, TREK-120 có thể thực hiện truyền dữ liệu qua khoảng cách xa với mức tiêu thụ điện năng thấp. Trên thực tế, nó có thể được sử dụng trong nhiều năm mà không phải thay pin.
Ông Yang giải thích rằng các cảm biến truyền thống sử dụng Wi-Fi hoặc Bluetooth để truyền dữ liệu, nhược điểm lớn nhất là tiêu thụ năng lượng lớn. Điều này đòi hỏi người dùng phải sạc hoặc thay pin thường xuyên để tránh việc mất mát và gián đoạn dữ liệu. Ngay cả khi công nghệ Bluetooth tiêu thụ điện năng thấp sẽ được tung ra trong tương lai, nó vẫn có khả năng dễ bị ảnh hưởng bởi sự can thiệp từ bên ngoài, khiến nó không phù hợp để giám sát an toàn thực phẩm trong hệ thống chuỗi lạnh.
Do LoRa có khả năng thâm nhập cao hơn và khoảng cách truyền dài hơn so với các phương thức truyền tải trước đây, nên việc các siêu thị lớn chỉ cần cài đặt một hoặc hai gateway là đủ đáp ứng nhu cầu, điều này giúp giảm chi phí lắp đặt hệ thống so với các hệ thống có dây. Hơn nữa, các trạm cơ sở LoRa tương đối dễ cài đặt hơn. Tất cả những gì cần thiết cho bất kỳ thiết bị IT nào được lấy làm trạm gốc là cài đặt phần mềm và khóa dongle. Do đó, sự ổn định và độ tin cậy trong các dịch vụ viễn thông là dễ dàng để triển khai hơn.
Thể hiện cam kết của Advantech nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng, công ty đã thành tập một nhóm dự án chuyên biệt để hỗ trợ khách hàng, qua đó đảm bảo việc triển khai hệ thống có thể được thực hiện một cách trơn tru. Do LoRa hoạt động chủ yếu ở dải tần số tự do toàn cầu, nên nó có thể dễ dàng chồng lấp các dải tần số giao tiếp đã được khách hàng sử dụng, gây ra nhiễu lẫn nhau giữa các tín hiệu. Siêu thị gặp phải vấn đề này trong khi triển khai giải pháp của Advantech và các kỹ sư của Advantech đã ngay lập tức hỗ trợ điều chỉnh dải tần số hoạt động. Ngoài ra, hệ thống được thiết lập để các cảm biến sẽ hỏi trước xem có tín hiệu nào chiếm kênh không trước khi truyền dữ liệu, do đó đảm bảo chất lượng truyền dữ liệu.
Với xã hội hiện đại, khi mà chúng ta ngày càng tập trung vào vấn đề an toàn thực phẩm, một giải pháp đáng tin cậy để quản lý chuỗi cung ứng lạnh hoàn toàn có thể giúp các nhà bán lẻ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có thể giúp khách hàng yên tâm đồng thời bảo vệ danh tiếng của họ. Kể từ khi siêu thị này áp dụng thành công giải pháp quản lý chuỗi cung ứng lạnh của Advantech, các hoạt động giám sát an toàn sản phẩm, thực phẩm đông lạnh đã có thể đáp ứng tốt với xu hướng toàn cầu. Với hành động tiên phong được thể hiện bởi đại siêu thị này, nhiều nhà bán lẻ dự kiến sẽ có động lực sử dụng giải pháp của Advantech trong tương lai.
Thông tin công ty
Một chuỗi siêu thị nổi tiếng quốc tế hiện đang phân phối cho 10.000 cửa hàng bán lẻ tại 30 quốc gia và khu vực trên thế giới.
-25/TREK-120_Front_P_220240401173818.png)