鮮自然以門店智慧管理 開啟品牌新成長曲線
2022/8/29
COVID-19疫情延燒兩年多，全球餐飲業者的營運受到極大衝擊，許多餐飲業者不堪實體消費的急劇萎縮面臨倒閉危機，台灣知名連鎖茶飲品牌鮮自然卻藉由啟動新一輪數位轉型，順利突圍疫情衝擊。
鮮自然營運長曾子郡指出，鮮自然於2021年導入研華科技的互動電子看板 (iDS.SignageCMS)與智慧巡檢系統(iQM.Inspection)，建立起品牌的無紙化營運管理作業流程，善用數據分析推動各種智慧行銷活動，降低疫情對實體消費帶來的衝擊，並且同步帶動線上業績成長，開啟品牌的新成長曲線。
導入雲端電子看板 深化消費者心中的品牌印象
鮮自然創立於2005年，17年來一直跟隨科技的演進，從導入訂單管理的資訊化，走向系統整合的數位化，近年來更依循智慧零售浪潮，找上研華科技啟動新一階段數位轉型，全面建立品牌的智慧化營運與管理。
曾子郡指出，儘管鮮自然的門市原本就已經建置多媒體播放器，但因為沒有連上雲端、使用上有諸多不便，例如，每次更新播放內容，都得在各個門市操作，耗費人力與時間成本，此外，採用紙張記錄的傳統作業模式，缺乏營運數據資料來做分析，也讓門店在推廣商品時，無法做到高度的智慧化。種種問題讓公司決定升級系統，並在經過多方選擇之後，最後決定導入研華科技的iDS.SignageCMS數位看板軟體。
導入iDS.SignageCMS之後，門店管理者只要從iDS.SignageCMS後端控制台，就可進行編輯、推播內容、更動廣告，輕鬆管理所有門市的電子看板。相較以往各個門市必須單一作業，得花上3~4天才能完成所以門市內容的更新，如今只要不到兩分鐘時間，輕鬆完成作業，工作效率大幅提升。更重要的是，藉由系統讓所有門店的電子看板，可以即時同步播放相同影音內容，可以達到一致性的行銷效益，強化品牌在消費者心中的印象。
鮮自然採用研華科技的iDS.SignageCMS管理電子菜單與廣告。
透過iDS.SignageCMS平台可即時管理電子菜單，有效達到行銷訴求。
導入智慧巡檢系統 最佳化督導作業與效益
從iDS.SignageCMS作為智慧化管理的第一步，鮮自然也開始尋求其他可行的智慧化門店管理解決方案，並決定採用研華的iQM.Inspection系統。曾子郡指出，以往督導巡店得親臨現場，並以紙本文件一一檢視、勾選確認，之後再用傳真或是拍照傳Line，存放巡店資料，作業繁瑣且資料不易整合，導入iQM.Inspection之後，督導只要透過手機App就可遠端巡店，判斷檢項是否合格，數位化資料也可統一存放在雲端上，後續再進行數據分析，作為決策依據。
曾子郡另外提到，在導入iQM.Inspection之前，鮮自然對門店的管理只做到「督」、沒有做到「導」，但導入iQM.Inspection之後，其智慧化功能改變了督導看問題的本質，因此在「監督」之外，可進一步給予門店「輔導」建議，減少門店管理發生失誤的機率。例如，督導如果是前往現場巡店，可把現場資訊拍照、攝影或錄音上傳到系統，作為巡店說明結果的補充之外，優良門店的作業，更可作為其他門店店長和店員的學習樣本。
曾子郡最後強調，鮮自然已經從專賣手搖飲料，進一步銷售茶葉禮盒、周邊伴手禮，因此未來將更仰賴雲端平台與智慧化管理方案，打造創新經營模式，並為顧客提供更便利、快速、安全的消費體驗，提升鮮自然品牌形象，帶動公司營運績效。
案例效益
- 多門市電子看板內容更新只需兩分鐘作業
- 督導可即時匯出門店管理的分析表單
- 實現商品推廣與門店管理的無紙化作業
