Theo dõi nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm trong một cơ sở sản xuất bánh
11/11/2019
Thách thức
Một nhà sản xuất bánh mì cần sự giúp đỡ để giải quyết vấn đề về theo dõi các mức nhiệt độ và độ ẩm trong các khu sản xuất và khu vực lưu trữ nguyên liệu. Một số quy trình trong sản xuất bánh mì hàng ngày cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm. Chất lượng phủ kem đặc biệt phụ thuộc vào kiểm soát nhất quán trong mỗi bước của quy trình. Nếu không có sự giám sát thích hợp, những thay đổi môi trường sẽ gây ra sự sụt giảm và hoạt động của việc phủ kem.
Một tùy chọn là thiết lập thêm PLC I/O, nhưng hệ thống dây liên quan là một quy trình tốn khá nhiều chi phí đầu tư, ngoài ra các thợ điện cần phải can thiệp nhiều vào hệ thống cơ sở hạ tầng và cần có kiến thức về hệ thống điều khiển hiện có. Thay vì tùy chọn này, một hệ thống được đề xuất sẽ chạy bằng pin, không dây và có khả năng dễ dàng thêm các vùng đo bổ sung mà không phải tắt dừng hệ thống để tiến hành cập nhật.
Tiệm bánh cũng đã sử dụng nền tảng Ignition SCADA thông qua “Inductive Automation” để thu thập các loại dữ liệu. Vì vậy, giải pháp giám sát môi trường lý tưởng sẽ cần phải tương thích với Ignition SCADA để tối ưu chi phí hệ thống.
Giải pháp
Để giải quyết việc theo dõi các vấn đề về độ ẩm và nhiệt độ theo cách tiết kiệm chi phí nhất và tránh thời gian ngừng hoạt động, khách hàng đã lựa chọn Giải pháp cảm biến không dây Wzzard từ B+B SmartWorx. Mạng cảm biến Wzzard Wireless hoàn toàn phù hợp cho ứng dụng này, nhưng cần một số thay đổi tùy chỉnh để phù hợp với nhu cầu cụ thể của tiệm bánh. B+B Smartworx có thể tùy chỉnh cáp với cảm biến hiện có để theo dõi nhiệt độ và độ ẩm công nghiệp. Ngay cả khi không có giải pháp sẵn có, nhóm kỹ thuật của B+B SmartWorx cũng có thể nhanh chóng cung cấp giải pháp tùy chỉnh cho xưởng làm bánh này. Sự hợp tác chặt chẽ với các đối tác trong hệ sinh thái của B+B đã cung cấp giải pháp Ignition, một giải pháp mà không cần có phần mềm bổ sung hoặc mất nhiều thời gian để thiết lập. Với lớp vỏ cấp công nghiệp tiêu chuẩn IP67 của Wzzard cho phép thiết bị được gắn ở mọi nơi trong môi trường bụi bặm của tiệm bánh. Các nút Wzzard có thể được lắp đặt ở bất cứ đâu trong mà không cần kết nối cáp hoặc cáp dữ liệu, cho phép cài đặt ở mỗi bước trong dây chuyền sản xuất mà không bị gián đoạn. Hỗ trợ trực tiếp cho các thẻ Ignition được tạo tự động, với dữ liệu hiển thị trong vòng vài phút.
Sản phẩm
- Wzzard Intelligent Edge Node WSD2MA2 – WZZARD 2 Analog Input, 1 Digital Output, ăng ten mở rộng, đầu nối M12, cảm biến nhiệt độ - độ ẩm.
